Турецкий завтрак.

Если это ваше первое знакомство с турецкой культурой, то разнообразие и богатство завтрака в Турции оставит вас в полном изумлении. Вы даже останетесь без слов.

Хотя в разных регионах есть небольшие отличия, но в основном, как правило, турецкий завтрак состоит из хлеба, сливочного масла, сыра, помидоров, оливок, меда, варенья, яиц и чая. Read more

Рыбный ресторан. Что можно попробовать?

В Стамбуле большое количество кафе и ресторанов. А для любители рыбной кухни здесь просто рай. Благодаря тому, что Стамбул находится рядом с морем, в ресторанах всегда можно попробовать действительно свежие дары моря, к тому же хорошо приготовленные.
Вот несколько подсказок для тех, кто кто решил посетить рыбный ресторан в Стамбуле.

Напитки. Вино или раки/ракы (турецкая водка).

Ракы-это самый популярный напиток среди местного населения. Распространенными марками являются Tekirdağ и Yeni Rakı. Пьют его разбавляя водой и добавляя лед. При смешивании с водой, ракы приобретает молочный цвет
При заказе вина не следует ожидать, что вам предложат широкий выбор. Ведущие производители вина в Турции — это Doluca и Kavaklıdere. Read more

Рестораны Стамбула

Как и в любом мегаполисе, в Стамбуле огромное количество ресторанов и кафе. Здесь каждый может найти и попробовать любую кухню. Местное население, конечно же, предпочитает турецкую кухню. Она настолько разнообразна, что даже искушенные гурманы останутся под впечатлением. Особое внимание стоит уделить османской кухне. Османская кухня считается одной из трех самых богатых в мире.
Вот несколько ресторанов, где можно попробовать блюда, рецепты которых сохранились со времен османской империи.

Haci Abdullah

Один из старейших ресторанов Стамбула. Был основан в 1888 г. Это место для гурманов и ценителей истинной турецкой кухни. Кстати, здесь весьма недорого и нет спиртных напитков. Read more

Лучшее мороженое

Когда говорят о мороженом, то мы представляем только шоколадное, ванильное или же просто классическое. Но на сегодняшний день выбор настолько богат и разнообразен, что порой просто шокирует нас. Например овощное мороженое или мороженное со вкусом турецкой водки :).

Сладкоежкам вероятно хотелось бы узнать, где же в Стамбуле самое вкусное или необычное мороженое. Вот несколько адресов, где вы можете найти себе мороженое по вкусу.

Read more

ШОКОЛАДНЫЙ МИР СТАМБУЛА

Конечно же, Турция-это не Швейцария, скажут многие. О каком шоколаде может идти речь? Но не удивляйтесь, здесь тоже можно найти вкусный и нежный шоколад! Вот несколько известных мест, где вы сможете попробовать и оценить вкус и качество этого райского лакомства, без которого не могут обойтись сладкоежки.

Сотит отметить такие крупные сети как Divan и Pelit. Специализируются не только на шоколаде, но и на
различных видах сладкого:торты,печенье,кексы и многое другое. Read more

Стамбул для гурманов

Наверное все наслышаны о разнообразии турецкой кухни, которая формировалась веками. Она настолько богата и изобретательна, что удивит любого. Но не все знают, где и что нужно попробовать в Стамбуле. От изобилия информации голова идёт кругом, ведь попробовать хочется всего.

В Стамбуле можно найти практически любую кухню. Азиатскую,восточную, европейскую, японскую, османскую… на любой вкус! Ну а о десертах — это вообще отдельная тема. Чего только стоят баклава и марципаны. В Стамбуле просто огромное количество кондитерских и кафе . Если вы на диете, то откажитесь от нее на период пребывания в Стамбуле 🙂 Турецкие вина довольно приличного качества, раки и коктейли тоже заслуживают внимания. Ну а кто не слышал о турецком кофе?
Обо всем этом я хочу рассказать своим читателям. Read more

Османские конфеты

Турция уже давно балует иностранных туристов своей кухней. А кто не слышал о турецких сладостях? Лукум, баклава, халва, молочные десерты (сютляч, кешкюль, казандиби, мухаллеби) и множество других великолепных десертов, рецепты которых создавали еще во дворцах султанов.
Истории возникновения многих рецептов напоминают легенды, и многие из них заслуживают особого внимания.

Османские конфеты, которые по-турецки называются «Osmanlı Macunu» известны в Турции всем, а особенно эти конфеты любят дети. Их продают на улицах не только Стамбула, но и во всей Турции. Read more

Турецкий кофе.

Все мы знаем, что в Турции нет плантаций кофе, но термин турецкий кофе уже давно известен всему миру. Именно здесь на протяжении нескольких столетий сформировались глубокие традиции обжарки и приготовления зерен .
Что же такое турецкий кофе? Ну, наверняка, многие пробовали этот ароматный напиток, который помогает взбодриться и придаёт силы.
Ведь Турция известна своим кофе на весь мир.

Кофе в Турции приобрел популярность при султане Сулеймане, во дворце Топкапы была даже специальная должность — варщик кофе /kahvecibasi/. А девушек в гареме специально обучали искусству варки кофе. Во времена Османской Империи появилось множество замысловатых традиций, связанных с кофе.
Постепенно культура пития кофе распространилась по всей территории Османской империи. Употребление кофе прочно и навсегда вошло в обычаи Турции, став элементом национальной культуры, наряду с турецким чаем. Read more