Стамбул действительно является городом контрастов. C одной стороны, это шумный мегаполис, где всегда полно народу. С другой, тут можно обнаружить места абсолютной тишины.
Галата — это один из самых старых районов Стамбула. Основная местная достопримечательность — это Галатская башня, она послужит ориентиром в вашем путешествии. Здесь постоянно, днём и ночью кипит жизнь. Гуляя по улицам возле башни 
Галата, можно перекусить в ресторане Guney. Но ,скорее всего, это традиционная турецкая локанта — что-то вроде столовой, где посетители выбирают с лотков заранее приготовленные блюда. Когда-то это было любимым местом окрестного рабочего люда. Но с тех пор Галату наполнили туристы, и локанта стала модным местом. Теперь снаружи, на парижский манер стоят круглые столики, иностранцы потягивают капучино или заказывают кебабы на втором этаже. Кстати, в ресторане есть отличная кебабная печь.
По другую сторону Галатской площади находится винный бар Sensus. 
Это погреб с магазинчиком деликатесов, где можно попросить тарелку сыров и колбас на закуску. Попробуйте обязательно сыры эски-кашар и черкез-пейнир.Так что не думайте, что в Стамбуле фанатики-мусульмане окончательно запретили алкоголь. Нет, здесь всё ещё пьют ! 🙂 Да ведь у турков есть замечательные вина. Достаточно знать названия лучших турецких сортов винограда. Для белых вин — это Нариндже (Narince) и Эмир (Emir). А для красных — Каледжик-карасы (kalecik karası), Богазкере (Boğazkere), Окюзгёзю (Öküzgözü).
От Галатской площади вниз, к району Каракёй, уходит улочка под названием Сердар и Экрем. Здесь в полной мере можно почувствовать обаяние Стамбула. На каждом шагу вам будут попадаться то дизайнерская лавка, то чудесное кафе, то бутик очередного стамбульского модельера.
Можно заглянуть в Сантрал Дюккан (кафе и магазин), перекусить наивкуснейшим бургером , а в магазине купить какую-нибудь интересную штучку или украшение.
На углу улицы Галип-Деде с левой стороны находится Обитель вертящихся дервишей, здесь можно посетить музей дервишей. Улица Галип-Деде -это одна из наиболее интеллигентных улиц старой Галаты. Здесь было множество букинистических магазинчиков, которые держали галатские евреи. Несколько таких лавочек сохранились до наших дней. Большинство магазинчиков сегодня торгуют старыми музыкальными инструментами. Можно найти много интересного, включая турецкие народные инструменты.
Если вам захотелось поселиться в этом удивительном месте, то вы можете посмотреть и выбрать отели здесь. Цены в хостеле от 17 евро.
Чтобы попасть в район Галата, надо просто спуститься вниз от площади Туннель.
Добрый вечер. «Забрела» на Ваш сайт и, просто, море вопросов. Буду жить в районе Гюльхане.Хочу один день посвятить изучению по маршруту от Каракой до площади Таксим. Если правильно разобралась, то в этом направлении надо будет идти в гору. А если начать с площади Таксим , то дорога будет идти вниз, правильно? Как лучше и интересней от Гюльхане добраться на общественном транспорте до Таксим? Спасибо
Можно на общественном транспорте добраться до Таксима, оттуда пройти всю улицу Истикляль пешком (или на историческом трамвае). Затем в конце улице есть спуск, мимо Галатской Башни до Каракёя. Так будет менее утомительно. Все-таки вниз идти легче и веселее. Хотя , по желанию, можно сделать и наоборот.